“令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香。”一走进腊月,便闻到浓浓的年味了!

马上又到腊八节了,一提到这个节日,大家一定会说起喜爱的腊八粥,用多种食材熬制而成,富含蛋白质,食用纤维,维生素的各种果仁,豆类,谷类用小火慢煨,香糯甜润,养胃又养颜。

腊八粥的配料都有哪些呢?

一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米等。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满、祝福一起下锅!

五谷杂粮最养人,清粥小菜最健康!趁着腊八节,除了腊八粥,小编今天为大家推荐九款养生粥,不仅美味,更是健康,不仅适合中老年人养生,还适合全家人一起喝。

小米南瓜粥

养胃解渴,精细甘甜,适合儿童

主要食材:南瓜、小米

步骤/做法

1、南瓜削皮,去掉南瓜籽,清洗干净,切成丁状,放在一个空碗里留备用;

2、把切好的南瓜放到蒸锅里蒸一下,蒸10分钟,蒸好的南瓜单独放在盆里备用;

3、小米泡发10分钟,清洗干净,放在锅里,同时放入蒸好的南瓜,加入适量的水;

4、小米南瓜粥煮沸后,打开锅盖,用勺子挡住再煮10分钟,这样煮出来的小米南瓜粥粘稠。

牛奶玉米粥

营养丰富、香浓味美,很适合挑食的宝宝

主要材料:大米、玉米渣、鸡蛋、牛奶;

辅助材料:枸杞子。

枸杞:益精明目,滋补肝肾

步骤/做法

1、玉米渣稍泡一下。大米洗净,倒入沙煲中;

2、倒入牛奶。大火煮开,中火熬煮30分钟,至米粒开花;

3、鸡蛋,煮至蛋液稍凝固;

4、倒入玉米渣,熬煮10分钟;

5、加入枸杞子;

6、熬煮好的牛奶玉米粥,可以加入白糖或者佐以小菜食用。

海鲜粥

补中益气、健脾养胃、益精强志

主要材料:稻米、虾仁(或者鱿鱼、青鱼等);

辅助材料:大葱、姜;盐、白砂糖、胡椒粉

主料除了虾仁,还可以是鲫鱼,海参等。

步骤/做法

1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝;

2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌;

3、锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右;

4、最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。

姜丝排骨粥

发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒

主要材料:糙米、猪小排(猪肋排)。

辅助材料:姜、盐适量。

也可以适量加入薏仁米祛湿健体,更富口感;或加入山药,滋补脾胃。

步骤/做法

1、小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;糙米洗净,用冷水浸泡好;

2、生姜切末,葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入冷水,先用旺火烧沸;

3、再改用小火熬煮45分钟;

4、待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。

桂圆红枣糯米粥

健胃养脾,滋阴养肝

主要材料:红枣、桂圆、血糯米;

辅助材料:红糖、枸杞。

枸杞可以根据口味换成枸杞,或者适量添加枸杞

步骤/做法

1、桂圆去壳;

2、枸杞拿几粒,然后把桂圆枸杞还有干红枣放入小碗用热水浸一下(有些红枣是湿的就不要加红枣,这样煮粥才会更香不会流失红枣的甜度;

3、糯米煮熟,7分熟加入红枣桂圆还有枸杞,中小火煮十分钟尝味,适当加入红糖即可。

内金核桃燕麦粥

降低胆固醇、降低血糖

主要材料:燕麦50克、鸡内金20克、核桃仁适量;

辅助材料:白糖3克、玉米粒、鲜奶适量。

核桃:健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖

步骤/做法

1、将燕麦泡发,洗净;

2、核桃洗净切碎;葡萄干洗净切碎;

3、锅中加水400ml烧开,加入鲜奶,燕麦片煮1分钟;

4、加入核桃、鸡内金、玉米粒同煮,至浓稠状,调入白糖即可。

黑米红豆椰汁粥

补气生血  滋润皮肤

主要食材:黑米、红豆、椰汁;

辅助佐料:陈皮、冰糖。

黑米可以根据口味换成糙米,燕麦米,红米,薏米等。

步骤/做法

1、黑米、红豆均泡发洗净;陈皮洗净,切丝;

2、锅置火上,倒入清水,放入黑米、红豆煮至开花;

3、注入椰汁,加入陈皮、片糖同煮至浓稠状即可。

豆腐杏仁花生粥

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